TURK FATIH TUTAK. (Gastronomi Ve Konaklama) in Şişli (İstanbul)
Açıklama
Vay be! İstanbul’da, Şişli’de bir yere gitmek istiyorsanız, TURK Fatih Tutak kesinlikle göz önünde bulundurulması gereken bir mekan. Tam adresi: Cumhuriyet Hacıahmet Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul. İlk açıldığında biraz tedirgindim, hatta pandemiden birkaç ay önce açılmıştı. Ama, içeri girdiğimde, kendimi farklı bir dünyada buldum.
Mekan oldukça modern ve ferah, neredeyse bir sanat galerisi gibi. Aydınlık bir atmosferi var ve açık mutfağı sayesinde, aşçıların yemekleri hazırlarkenki heyecanını izlemek harika! Yani, Fatih Tutak’ın içeri girdiğinde sıcak bir gülümsemeyle karşılaması, ilk izlenimimi daha da güzelleştirdi.
Şimdi yemeklere gelelim. Menüsü, Türk mutfağını modern bir bakış açısıyla ele alıyor. Her lokma, sanki bir sanat eseri gibi. Dünyanın en iyi şeflerinden biri olarak kabul edilen Fatih, yemeğin sunumuna ve lezzetine öyle bir özen gösteriyor ki, her şey taze ve yüksek kaliteli. Başladık bir aperitifle, ardından gelen yemekler birbiriyle yarışıyordu sanki!
Bunları söylerken, arada biraz tuhaflıklar olmuyor değil. Mesela şarap eşleştirmesi bazen iyi gitmiyordu. Kimi yemeklerle şaraplar pek uyum içinde değil gibiydi. Yani, biraz dikkatli olmakta fayda var. Ama, akşam sonunda mutfağa yapılan o tur… Harikaydı! Aşçılarla tanışmak ve onların yanında tatlıların yapılışını görmek, gerçekten unutulmaz bir deneyim oldu.
Fiyatların biraz uçuk olduğuna katılabilirim. Kişi başı yaklaşık 1700 TL civarı. Yani, düşünmeden geçemiyorum; bu deneyim kesinlikle parayı hak ediyor mu? Bence, az çok hak ediyor! Yine de, günlük giderlerimizi de göz önünde bulundurunca, her gün gidilebilecek bir yer değil. Ama kesinlikle özel bir gün için tercih edilebilir.
Ayrıca, şiddetle tavsiye ederim ki, rezervasyon yaptırmayı unutmayın. Mekan genelde dolu oluyor. Yoksa kapıdan dönebilirsiniz. Restoranın sunduğu zengin çay menüsü ve kokteyller de başka bir keyif! Hani derler ya, hayatınız boyunca bir kez gitmeniz gerek… İşte o yerlerden biri bence. Fatih Tutak’a ve tüm ekibine böyle bir yer yarattıkları için özel bir teşekkür!
Harita
TURK FATIH TUTAK için açık saatler
İletişim
Daha fazla bilgi görüntüle
Bu işletmeyle ilgili daha fazla bilgi görmek istiyorsanız, buradan görebilirsiniz